O DME é um pó de fluxo livre de cor bege claro, é agradavelmente doce com um sabor e aroma típico de malte, é obtido através da hidrólise controlada. É livre de matéria estranha, é seca por pulverização de acordo com as boas práticas de fabricação.
Nenhum poder diastático.
Produto destinado a produção de cerveja.

Quais as Vantagens?

Simplifica o processo de fabricação da cerveja; Aumenta a capacidade produtiva; Elimina as etapas de moagem e mostura; Ajusta a concentração do mosto; 100% Malte Pilsen; Contém perfil ideal de açúcares fermentáveis; Auxilia na propagação de leveduras.