DME (extrato de malte seco) Mexicano - Maltex
Origem: México
O que é?
O DME é um pó de fluxo livre de cor bege claro, é agradavelmente doce com um sabor e aroma típico de malte, é obtido através da hidrólise controlada. É livre de matéria estranha, é seca por pulverização de acordo com as boas práticas de fabricação.
Nenhum poder diastático.
Produto destinado a produção de cerveja.
Quais as Vantagens?
Simplifica o processo de fabricação da cerveja; Aumenta a capacidade produtiva; Elimina as etapas de moagem e mostura; Ajusta a concentração do mosto; 100% Malte Pilsen; Contém perfil ideal de açúcares fermentáveis; Auxilia na propagação de leveduras.
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