Enzima GLUCO 300 (AMG 300L) - Frasco 01kg

DESCRIÇÃO:

A AMG (também conhecida como amiloglucosidase ou glucoamilase) é uma enzima que remove as unidades de glicose do amido liquefeito de maneira gradual, produzindo glicose.

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BENEFÍCIOS:

Enzima Gluco 300

• Auxilia o processo de sacarificação de maltes com problemas de modificação.

• Ajuda a obter o nível desejado de açúcares fermentáveis.

• Indicada para cervejas Brut com o objetivo de zerar o extrato do produto acabado.

• Enzima glicoamilase, pululanase, amilopectina e glicogênio.

• Indicação de dosagem para Brut durante mostura: 1,5kg por tonelada de malte ou, no terceiro dia de fermentação,

• 400ml por tonelada de malte.