Fermento cervejeiro WB-06 / Fermentis SafAle

Características do fermento WB-06

Temperatura de fermentação / 18 a 24°C

Atenuação - 86 a 90%

Embalagens: - Sachê de 11,5g e pct de 500gr

Descrição:

A primeira escolha do cervejeiro para cervejas a base de trigo

Levedura de cerveja com caráter frutado e fenólico, variando com as condições de fermentação. Produz cervejas bem atenuadas e é ideal para cervejas à base de trigo, como os estilos belga e alemão (por exemplo, Wit Beers e Weizen Beers). Produz notas fenólicas típicas de cervejas de trigo. Permite fabricar cerveja com um alto perfil de drinkability  e apresenta uma boa capacidade de suspensão durante a fermentação.

Ideal para os seguinte estilos de cerveja: Cervejas de trigo, Weiss, Weizenbock, WitBier