- (11)910902993
- [email protected]
- Início
- > Insumos
- > Auxiliares
- > Lactose em pó
Lactose em pó
Descrição:
Lactose em pó - Fração de 100gr ou Pote 01kg
Bastante utilizado em cervejas do tipo Milk Stout, MilkShake Ipa
-------------------------
Lactose de pureza analítica com alto grau de pureza. É muito utilizada na fabricação de milk stouts ou cervejas que levam adição de lactose. Por se composto por açúcar não fermentescível, ela confere corpo e dulçor à cerveja.
O estilo que deu origem a essa prática foi o Sweet Stout. Na Inglaterra, houve uma época em que acreditava-se que a adição de lactose fortificava a cerveja e acrescentava valor nutricional. Além disso, adicionar esse elemento era uma maneira de adoçar a Stout e amenizar o amargor marcante gerado pelos maltes torrados.
Características
O principal sensorial que a lactose traz para a cerveja é um corpo alto e extremamente cremoso, além de dulçor residual no final do gole. O açúcar do leite faz um balanço com o lúpulo e adiciona um adocicado que dá para sentir no final do gole.
Intolerância a lactose: não recomendado para quem tem intolerância a lactose.
Uso: A quantidade depende da receita, recomendamos fazer teste em receita piloto até achar a quantidade adequada para a receita.
Produtos similares
1 x de R$19,00 sem juros | Total R$19,00 | |
2 x de R$9,50 sem juros | Total R$19,00 | |
3 x de R$6,33 sem juros | Total R$19,00 | |
4 x de R$5,36 | Total R$21,44 | |
5 x de R$4,33 | Total R$21,65 | |
6 x de R$3,63 | Total R$21,76 | |
7 x de R$3,11 | Total R$21,80 | |
8 x de R$2,75 | Total R$22,01 | |
9 x de R$2,46 | Total R$22,14 | |
10 x de R$2,22 | Total R$22,22 | |
11 x de R$2,04 | Total R$22,42 | |
12 x de R$1,87 | Total R$22,49 |










3% DE DESCONTO
em compras no boleto
Pagamento via PIX
5% DE DESCONTO
Compre com segurança
Seus dados sempre protegidos
3% DE DESCONTO
em compras no boleto
Pagamento via PIX
5% DE DESCONTO
Compre com segurança
Seus dados sempre protegidos
Navegação
Meios de pagamento










Formas de envio



Contato
- (11)910902993
- [email protected]
- Visite o nosso Blog!
- R Professor Jose Tavares, 646, Vila Vianelo, Jundiai, SP, CEP 13207-140, Brasil