LUPULO BRAVO (USA) YCH - PCT 50GR
PERFIL DO AROMA:
Bravo é um lúpulo amargo que é comumente usado apenas para amargar a cerveja durante a produção, e não para muitos sabores e aromas. Os lúpulos Bravo têm descritores de aroma que incluem laranja, baunilha e floral. É uma excelente variedade de amargor, podendo apresentar características agradáveis de fruta e aroma floral doce em algumas aplicações.
Alguns estilos de cerveja populares que fazem uso do lúpulo Bravo incluem American IPA , American Pale Ale e American Stout.
KEY FLAVORS:
Laranja, baunilha, floral, lima, frutado.
SUBSTITUTO:
Columbus, Tomahawk, Zeus, CTZ, Zeus, Chinook, Centennial, Nugget.
VALORES ANALÍTICOS:
Ácido Alfa: 13 - 18%
Ácido Beta: 3 - 5,5%
Razão Alfa-Beta: 2:1 - 6:1
Co-Humulone: 28 - 35%
Óleos totais: 1,6 - 3,5 ml / 100g
Mirceno: 25 - 60%
Humuleno: 8 - 20%
Cariofileno: 6 - 8%
Farneseno: 0 - 1%
Todos os Outros: 11 - 61%
Incluindo Beta Pioeno, Linalol, Geranoil e Selineno
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