Malte CARAMUNICH 3 (caramelo 150) nacional - ATELIER DO MALTE

Descrição do malte CaraMunich 3 / Atelier do Malte:

Malte: CaraMunich 3 ( Malte Caramelo 150, nome comercial) - (EBC: 140 - 170)

Produtor: Atelier do Malte

Origem: Brasil

Taxa de Uso: Até 20%

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Descrição do produtor:

Malte caramelizado mais escuro. Proporciona um sabor forte doce de caramelo e de pão assado, Assim como uma cor dourado mais escuro à sua cerveja. É um malte que passa pelo processo de "estufagem" para produzir açúcares e caramelizar causando vitrificação de parte do amido, o que contribui para fornecer mais corpo à cerveja como os outros maltes caramelo, e também boa produção e retenção de espuma.

Sensorial: Sabor doce de caramelo e pão assado.