Malte CARAPILS alemão - WEYERMANN

Feito com cevada cervejeira da melhor qualidade alemã. Devido ao nosso processo especial de maltagem, este malte é caracterizado por uma alta proporção de dextrinas e proteínas de alto peso molecular. Isso torna CARAPILS® ideal para melhorar a espuma e sua estabilidade, além de adicionar corpo a qualquer cerveja. Devido à cor clara do malte, CARAPILS® pode ser usado universalmente, desde os estilos de cerveja mais claros até os mais escuros.

Sensorial: doce maltado com leves notas de caramelo.

Adição recomendada: 5-10%
(para formulações especiais, por exemplo, sem álcool, utilização superior até 40% possível)

Atividade enzimática: baixa

Cor:
2,5 – 6,5 EBC
1,4 – 2,9 Lovibond