Malte PONTEADO (CARAPILS) nacional - BLUMENAU
Malte claro tipo Ponteado, apresentando cor entre 3 e 5 EBC. Este malte passa por um processo reduzido de malteação, onde prioriza-se formação enzimática e pouco consumo de proteínas. Recomenda-se o uso deste malte para correções de espuma na cerveja, ela proporciona uma melhor formação e estabilidade de espuma na cerveja. Sugestão de uso de no máximo 15%.
Equivalente: Chateau CaraClair, Weyermann Carapils, Atelier do Malte Carapálida.
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