Malte TRIGO (Frescura Blanca) argentino - UMA MALTA

MALTE DE TRIGO - FRESCURA BLANCA - EBC: 3-4

Refrescar-se no mar e mergulhar. A leveza do movimento das ondas e o ritmo harmonioso da espuma. Uma brisa de ar fresco.

O malte de trigo "Frescura Blanca" é produzido a partir de trigo argentino selecionado da zona central do país. A receita de produção consiste em incluir trigo com menos de 12% de proteínas, com elevado potencial de germinação, maltá-lo a baixa temperatura e secá-lo cuidadosamente, respeitando as temperaturas elevadas, a fim de obter um produto pálido com uma carga enzimática elevada. Este trigo maltado é utilizado principalmente em cervejas com uma elevada proporção de trigo maltado para dar a típica espuma densa e branca, mas também uma turbidez característica e um aroma a cereais ou grãos.

Estilos de Cerveja

• Cervejas de Trigo Americanas
• Witbier
• Weizenbock
• Cervejas de Lambic