Cevada em Flocos - BWS

Descrição do Flocos de cevada:

Produtor: BWS
Origem: Brasil
EBC: 3 a 4
Taxa de Uso: Até 25%
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Descrição
Adiciona na cerveja uma relação melhor entre cor, sabor e corpo.

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Fabricação
Produto obtido dos grãos de cevada, limpos e selecionados que são submetidos a um tratamento térmico (pré-cozimento) e depois prensados para formar flocos e posteriormente secados e resfriados.

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Modo de Uso
Deve permanecer na mostura por pelo menos 5 minutos para conversão do amido.
Consulte sua receita para verificar o melhor momento da adição na mosturação.
Como os flocos possuem uma superfície larga, eles reidratam e desintegram-se facilmente. O tempo de filtração será normal. Não é necessário moer. Utilize flocos facilmente. O tempo de filtração será normal. Não é necessário moer. Utilize flocos de cevada como adjunto nas cervejas puro malte para produzir uma cor mais clara, sem baixar a densidade original da cerveja ou no lugar do milho como adjunto para eliminar o sabor de milho na cerveja pronta. Faça teste de iodo!

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Dosagem:
De 10% a 25% do total de grãos para produzir uma cerveja de menor coloração, de sabor mais suave e corpo mais seco.