Fermento Verdant Ipa - Lallemand - 11gr

LalBrew® Verdant IPA é uma levedura da Lallemand especialmente selecionada em colaboração com a Verdant Brewing Co. (Reino Unido) por sua capacidade de produzir uma variedade de cervejas lupuladas de primeito plano (primeira impressão) seguido do malte.

Verdant IPA possibilita a percepção de notas proeminentes de damasco, tons de frutas tropicais e cítricas fundidas perfeitamente com os aromas do lúpulo. Sua atenuação é média para alta e deixa um perfil de malte aveludado e balanceado com um pouco mais de corpo do que uma cepa da levedura típica de American IPA. Esta variedade altamente versátil é adequada produzir diversos estilos de cervejas, incluindo NEIPA, English IPA, American Pale, English Bitter, Sweet Stout e Sours.

Aroma: Damasco com notas de frutas tropicais e cítrico.
Atenuação: Média para Alta.
Temperatura de fermentação: 18 - 23°C (64 - 73°F)
Floculação: Moderada
Tolerância Alcoólica: 10% ABV
Taxa de inoculação: 50 - 100g / hL para atingir mínimo de 2,5 - 5 milhões de células / mL.