Malte BLACK belga - CASTLE MALTING

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Descrição do malte BLACK / Castle Malting:

Malte: BLACK - (EBC: 1200 - 1400)

Produtor: CASTLE MALTING

Origem: Bélgica

Taxa de Uso: Até 5%

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Descrição do produtor:

O CASTLE MALTING Black Malt é torrado com mais intensidade do que o CASTLE MALTING Chocolate e é ideal para muito cervejas escuras e Stouts que se caracterizam por uma agradável nota torrada. Dependendo sobre a quantidade utilizada, o malte produz um perfil de sabor na cerveja variando de chocolate amargo a café forte. Apesar da torrefação mais intensa processo, nossos métodos suaves previnem sabores adstringentes, desagradavelmente amargos, como pode ser facilmente validado ao verificar os níveis comparativamente baixos de pirazina. No mesmo tempo, a cerveja retém uma espuma de cor clara. O CASTLE MALTING Black Malt está em conformidade com a pureza diretrizes do Reinheitsgebot alemão.

Adequado para: Stout, Porter, AltBier, Brown Ale