Malte CARAMALT (Captains Classic) inglês - PAULS - (CARAHELL)

Descrição do malte Cara Malt PAULS - Captains Classic:

Malte: Maris Otter Pale Ale - (EBC: 25 - 35)

Produtor: Pauls

Origem: Reino Unido

Taxa de Uso: Até 15%

Equivalente: Malte Carahell - Malte CaBlond - Malte Cara 30

Em que cervejas usar: Pale Ale, Ipa, APA, Ales em geral

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Descrição do produtor:

O Malte Captains Classic - Cara Malt possui sabor doce, de nozes e biscoito com aroma de toffee. Possui EBC 25 - 35.

Captains Classic - Cara Malt, é produzido pela Pauls Malt Ltd. em Knapton, North Yorkshire, Reino Unido. Este malte possui um processo de produção bem semelhante ao do Crystal, mas o seu estágio final de torra é maior e realizado em temperaturas mais baixas para atender aos requisitos de menor coloração, maior extrato e maior umidade.

Seu EBC fica na faixa de 25 - 35, e ele proporciona sabores doces de caramelo à cerveja, bem como sensação adicional no corpo e na boca. Sem potencial enzimático.