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Malte CARAMALT (Captains Classic) inglês - PAULS - (CARAHELL)
Descrição do malte Cara Malt PAULS - Captains Classic:
Malte: Maris Otter Pale Ale - (EBC: 25 - 35)
Produtor: Pauls
Origem: Reino Unido
Taxa de Uso: Até 15%
Equivalente: Malte Carahell - Malte CaBlond - Malte Cara 30
Em que cervejas usar: Pale Ale, Ipa, APA, Ales em geral
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Descrição do produtor:
O Malte Captains Classic - Cara Malt possui sabor doce, de nozes e biscoito com aroma de toffee. Possui EBC 25 - 35.
Captains Classic - Cara Malt, é produzido pela Pauls Malt Ltd. em Knapton, North Yorkshire, Reino Unido. Este malte possui um processo de produção bem semelhante ao do Crystal, mas o seu estágio final de torra é maior e realizado em temperaturas mais baixas para atender aos requisitos de menor coloração, maior extrato e maior umidade.
Seu EBC fica na faixa de 25 - 35, e ele proporciona sabores doces de caramelo à cerveja, bem como sensação adicional no corpo e na boca. Sem potencial enzimático.
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