Malte PALE ALE belga - CASTLE MALTING

Descrição do malte chateau PALE ALE Castle Malting:

Malte: Chateau PALE ALE / EBC: 7 - 10

Produtor: Castle Malting

Origem: Bélgica

Taxa de uso: Até 100%

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Descrição do produtor:

Atributos: Malte base belga de cor clara. Secado entre 90 e 95°C.

Características: Geralmente usado como malte base ou em combinação com malte Château Pilsen 2RS para produzir um sabor de malte mais forte e cor adicional. Por ter uma cor mais intensa, este malte pode adicionar um tom dourado ao mosto. É usado com leveduras mais fortes para produzir cervejas Amber e Bitter. O malte Château Pale Ale é secado por mais tempo e geralmente é mais modificado, proporcionando um sabor mais pronunciado que o do Château Pilsen 2RS. As enzimas no malte Château Pale Ale podem comportar o uso de maltes especiais não enzimáticos. 

Uso: Estilos Pale Ale, IPAs e cervejas Bitter, estilos ingleses mais tradicionais.