Malte TRIGO claro belga - CASTLE MALTING
Malte: Trigo Claro (Wheat Blanc) / EBC: 4-6
Produtor: Castle Malting
Origem: Bélgica
Taxa de uso: Até 50%
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Descrição do produtor:
Atributos: Malte de trigo belga, secado entre 80 e 85°C.
Características: Aprimora o sabor peculiar das cervejas de trigo. O malte Château Wheat Blanc é essencial na fabricação de cervejas de trigo, mas também é usado (3- 5%) em cervejas comuns graças à sua proteína que proporciona à cerveja uma sensação encorpada na boca e aprimora a estabilidade do colarinho da cerveja.
Uso: Cervejas de trigo, Weiss, cervejas claras, cervejas com baixo ou nenhum teor alcóolico.
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