Malte TRIGO DARK alemão - WEYERMANN

Malte: Trigo Dark (Wheat Dark) / EBC: 16 - 20

Produtor: Weyermann

Origem: Alemanha

Taxa de uso: Até 50%

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Descrição do produtor:

Atributos: Malte de trigo alemão de cor mais escura em comparação ao trigo claro tradicional

Características:

Wheat Malt Dark é a variante escura ou “Munich” do Wheat Malt. É adequado para cervejas de cor âmbar e de trigo escuro, bem como estilos de cerveja de alta fermentação. Graças à técnica de malte mais intensiva, Wheat Malt Dark atinge um corpo mais completo e maltado na cerveja, combinado com cores mais ricas e brilhantes. O perfil de sabor é um pouco mais frutado e floral do que um malte de trigo tradicional.

Uso: Cervejas de trigo escuro, cervejas escuras de alta fermentação, cervejas escuras com teor reduzido de álcool e sem álcool e muito mais.