Malte VIENNA alemão - BEST MALZ
Cor: 8 a 10 EBC
Utilização:
Vienna, Amber Lager, Golden Ale, Märzen, Porter.
Quantidade recomendada:
Até: 100%
Resultado:
Best Malz Vienna resulta numa cerveja de cor totalmente dourada, excelente formação de espuma e um sabor agradável e encorpado na cerveja final. Este malte utiliza variedades de cevada de duas fileiras que formam mais substâncias corantes durante o processo de maltagem. O teor de proteína é ligeiramente superior ao de um malte Pilsen da mesma colheita, com conteúdo enzimático comparável e altos valores de extrato.
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