Descrição do malte CARAPILS Best Malz:
O BEST Caramel® Pils é o mais leve de todos os maltes BEST Caramel® e, portanto, é particularmente adequado para fornecer cervejas com mais corpo sem intensificar sua cor. Sensorialmente, o uso de BEST Caramel® Pils leva a um componente de sabor doce na cerveja que lembra o mel, pois os compostos de caramelo semelhantes ao açúcar contidos não podem mais ser fermentados pela levedura. O produto também pode levar a uma melhoria na retenção de espuma e maior estabilidade de sabor.
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